52. číslo.

ŽENSKÝ LIST

Strana 5.

lidstva má se snažiti vychovávati lidstvo. K tomu však je potřebí, aby měla náležité vzdě- lání, osobní svobodu a volnost jednání. Vše to snaží se pro ženu vymoci sociální demokracie. Ženy, dělnice! Staňte se členkami organisací sociálně demokratických! Jsou to jediní činitelé, kteří se upřímně snaží zvrátiti dnešní spole- čenský řád a na místě jeho vydobýt lidstvu úplnou rovnost — společenskou i bospodářskou. Jedině tyto pracují, aby se člověk, žena i muž zbavili okovů otroka. Mchřk.

rozpadávají se mezi prsty. Kdežto mletá káva splývá na vodě, náhražky cichorie klesají ke dnu a zbarvují vodu na hnědo. Umělá mletá káva obsahuje bob sviňský; polejeme-liji vodou nebo lihem, tu — je-li uměle zbarvena — zbarví lih i vodu. (Pokračování.)

Hlídka zdravofnická a vychovatelská.

První pomoc.

II.

Domácí snadné a laciné zkoumání potravin.

Za dnešního stálého zdražování potravin do- stává hospodyně též mnoho potravin, poruše- ných a padělaných, na př. mouku, krupici, ko- ření a jiné potraviny. Krupice. Dobrá krupice od porušené dá se velmi dobře rozeznati, a sice krupice dobrá jest bílá, na povrchu žlutavá. Lepší druh krupice jest bílý, horší tmavější. Pohanková krupice je bělejší než ječná. Dobrá krupice má při vaření nabýti troj- až pětinásobného objemu. Krupice znečisťována bývá různými přísadami, jako hlin- kou, stébly slámy, prachem, pískem, přilišným množstvím otrub, plevami, pilinami nebo pískem. Krupici zvlhlou, zkaženou poznáme, mají-li zrnka červené nebo hnědé skvrny, i když se usuší. Krupice zkažená nabobtná ve vodě méně než dobrá. Káva. Syrová káva nepražená jest barvy zelenavé nebo žluté, což se řídí dle druhu. Vhodíme-li zrnka do vody, klesají ke dnu, nebot jsou těžká. Zrnka pražené kávy jsou temno- hnědá a hozena do vody neklesají ke dnu. Dobrá mletá káva neklesá ke dnu, ale dosti dlouho zůstává na vodě, ježto obsahuje dosti tuku. Chuť pravé kávy je příjemně nahořklá. Pravá káva, jsouc zvlhčena, netvoří mezi prsty hrudky a dáme-li ji na ssavý papír, zanechá mastné skvrny. Zrnka umělé kávy v horké vodě bobtnajía rozpadávají se, rozpouštějí barvivo ve voděa klesají ke dnu. Káva umělá vyrábí se ze žaludů, chleba, hlíny a zrnka natírají se, aby nabyla lesku, lihovým roztokem smůly nebo škrobovým syrupem. Horší druhy kávy opatřují se umělou glasurou, uměle se barví kurkumou, kysličníkem olovnatým, železitým, okrem, a aby více vážily, polévají se vodou. Cukrem glasurovaná zrnka možno poznati dle chuti. Umělá zrnka kávová nemají vůně ani chuti pravé kávy a

Jak si budeme počínati při smrti zdánlivé, při zmrznutí. 1. Zmrzlé položíme na lůžko ze sněhu, slámy nebo sena upravené, při čemž hleděti dlužno, by údy zmrzlé se nepřelomily. 2. Místo, kde zmrzlého oživujeme, nesmí býti vytopeno, ani vystaveno průvanu. 3. Zmrzlý se opatrně svleče, položí na lůžko a pokryje se ze všech stran sněhem, jenž se k tělu přitlačí. Není-li sněhu, obalí se tělo do studených prostěradel. 4. Necháme zmrzlého v obalu až tělo roz- taje. Když tělo stane se ohebný m, třeme je sněhem nebo šatem, do studené vody namo- čeným. 5. Oteplí-li se tělo, osuší se, ale nikoliv teplým, nýbrž jen suchým šatem a položí se do chladné místnosti. 6. Nenastane-li dýchání, nutno zavésti umělé, jako při zadušených. 7. Místnost, ve které nemocný leží, po- zvolna se otepluje. Teplých nápojů podáváme opatrně po lžičkách. 8. Při bolesti jednotlivých údů obalujeme je do teplých šátků; necitlivé potíráme stu- denou vodou. 9. Zachránění zmrzlého možno docíliti ne- zřídka i tehdy, když několik hodin byl zmrzlý.

Soudružky a soudruzi! Neopomeňte dát přečíst zajímavé věci ze „Ženského Listu“ těm, které ho neodebírají a hleďte je získat za odběratelky. Jsou-li líčeny poměry některého odboru ženské práce, nenechte si ujíti příležitosti a v tom od- boru zaměstnané ženy upozorněte na článek nebo zprávu. Pracujte neunavně na rozšíření „Ženského Listu“.